大约90%的头发处于生长阶段，而10%的头发在任何给定时间处于休息或休眠状态。在休息阶段之后，头发脱落并且新的头发生长。每天脱发约50至100根头发是正常的。数百万人患有脱发过多，这可能是由于疾病，遗传或营养不良造成的。食用不足量的蛋白质可导致脱发过多。
头发生长
头发是由蛋白质制成的。当身体没有足够的蛋白质时，它通过停止生产非必需的蛋白质(包括头发生长)来给身体定量供应。在蛋白质摄入低于要求后两到三个月，脱发是明显的。一旦蛋白质摄入满足需要，头发生长将再次开始。
蛋白质需要量
美国疾病控制与预防中心指出，正常的建议大约是每天总热量的10%到35%来自蛋白质。这取决于热量需求，成人约46至56克蛋白质。健康人食用典型的美国饮食不必担心蛋白质的摄入，因为大多数人摄入的已经足够了。
蛋白质来源
蛋白质存在于大多数食物中，包括：乳制品、肉、家禽、鱼、蛋、坚果、种子、豆类、谷物、大豆制品以及少量的蔬菜和水果。来自蛋白质组的1盎司的食物提供约7至8克蛋白质。
脱发的其他原因
高水平的维生素A、铁含量低、饮食失调导致的营养不良、甲状腺疾病、高烧、感染、压力或只是单纯的减肥会导致脱发。一旦治疗脱发通常可以停止和逆转，所以如果脱发继续或你开始注意到变薄区域，请去看医生。
