某些食物支持头皮组织、腺体和大量的毛囊。梅奥诊所的医生强调，全面均衡的饮食将促进身体健康，其中漂亮、健康的头发是一个标志。
蛋白质
人类头发的细胞组成是基于你摄取的食物蛋白质合成的蛋白质。肉和鱼的蛋白质有助于长出漂亮的头发。在猪肉、火鸡、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、甲壳类动物和软体动物中找到完整的蛋白质。
素食者如果很难长出浓密健康的头发，应该集中精力获得蛋白质营养，这在他们的饮食中可能是最低限度的。为此，食用多种高蛋白煮熟的平菇、腰果、黑豆、豆制品和全谷物的组合。
维生素
维生素A和C食物支持结缔组织，有助于头皮强健，并有助于治愈抓痕和干燥的皮肤。这类头发健康食品包括牛奶、奶酪和酸奶、红辣椒和橙汁。
多种维生素B有助于头发健康。强化麸皮谷物可能含有多种维生素B、维生素A和维生素c。胡萝卜、菠菜、红辣椒和哈密瓜的含量也各不相同。
矿物质
大量的头发生长依靠锌，锌支持免疫和蛋白质合成。锌含量高的食物包括牡蛎、一些富含锌的全麦谷物、螃蟹、火鸡、羊肉、牛肉和鸡肉。鸡蛋、牛奶和奶酪是健康的锌食物来源，菠菜也含有大量的锌。
矿物质硒被认为和锌有类似的作用。好的硒选择是巴西坚果，金枪鱼罐头和大多数肉类。
脂肪酸
欧米伽-3脂肪酸支持头皮皮脂腺。这些产品可以产生油来保持头皮水分，从而防止头皮屑，促进头发健康。从三文鱼、菠菜、杏仁、亚麻籽和豆腐等食物中获取欧米伽-3脂肪酸。这些有益脂肪的其他来源是沙丁鱼、虾、鳕鱼、比目鱼和红鲷鱼。食用含有omega-3脂肪酸的食物的鸡所产的蛋富含这种脂肪酸。蔬菜来源包括青豆和橙色南瓜。
