因为蛋白质和黑色素组成了你的每一根头发，氨基酸——蛋白质的组成部分——促进头发健康生长，似乎是很自然的。这个假设大体上是正确的——氨基酸对头发的健康至关重要。然而，氨基酸并不能作为一种神奇的药剂用于头发的快速生长或治疗脱发。当被纳入均衡饮食的一部分时，它们只是鼓励强壮健康的头发生长。
关于氨基酸
氨基酸——由碳、氢、氧和氮组成——是蛋白质的基础。一种蛋白质，角蛋白，占你身体每根头发的88%。在23种氨基酸中，有5种氨基酸——精氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、赖氨酸和蛋氨酸——特别能促进头发健康生长。虽然身体自然产生某些类型的氨基酸，但是你必须依靠食物来源来摄取赖氨酸和蛋氨酸。
氨基酸的影响
除了产生必需的角蛋白外，氨基酸还会产生红细胞，而红细胞又会将营养和氧气输送到产生毛发的毛囊。当然，营养丰富的头发有助于头发健康。然而，如果你正在经历遗传性脱发——比如常见的男性脱发——摄入足够的氨基酸，甚至增加你的摄入量，都不会减缓脱发或使头发再生。因为这些蛋白质对从器官到骨骼和皮肤的一切都有贡献，所以健康氨基酸摄入的额外影响范围很广，从改善记忆到预防唇疱疹。
正确的饮食
为了促进头发的质量和生长，多吃富含氨基酸的食物，尤其是含有赖氨酸和蛋氨酸的食物。这些食物包括奶酪、鱼、蛋和瘦肉，但你也可以选择非肉类和非乳制品，如种子和坚果。为了头发的最佳生长，每天摄入大约60克蛋白质。为了增加精氨酸和半胱氨酸的摄入量，在日常饮食中加入杏仁、巴西坚果、红肉、燕麦、葵花籽和小麦粉。
补充的问题
虽然摄入足够的氨基酸确实能促进头发健康生长，但是氨基酸补充剂只是补充剂。这些维生素并不能取代你每天对氨基酸的消耗，它们只是确保你摄入足够的氨基酸。但在氨基酸补充的计量上一定要按照说明或者医生的建议。
