如果你的饮食是低脂肪的，想要低热量的食物或只想吃健康的食物，那么你就会想要无油煎。
没有油的油炸方法有很多种。阅读下面的步骤来确定最适合你的方法。
1、使用烹饪喷雾代替油。烹饪喷雾通常热量很低，你只需要一点点就可以防止食物粘在煎锅上。
2、找一个好的不粘锅来煎。你可以不用油煎，如果你有一个很好的煎锅，你用的是高火。如果你想从油中节省卡路里，一个没有划痕的好煎锅是一个不错的投资。
3、买一只新煎锅。即使你不想买一个非常好的煎锅，只是得到一个折扣或低成本的煎锅可以做到这一点。当煎锅是新的，他们往往有较少的划痕，这意味着你将需要较少的油煎。在网上查一下煎锅，你可能会惊讶地发现有些煎锅很便宜。
4、用几滴液体代替油——你可以在煎炸前加几滴液体代替油，这样食物就不会粘在一起了。你可以用白开水，也可以让它变得更有活力，就像用汤来煮肉或蔬菜，用果汁来煎甜食一样。
5、用烘焙代替油炸——仅仅因为食谱上说要油炸，并不意味着你不能用烘焙代替。试着在烤箱里放一点食物，看看效果如何。把蜡纸或羊皮纸和几滴水放在下面，这样它就不会粘住。也可以在食物上洒几滴水，这样食物就不会干了。根据食物的不同，你可能需要盖上盖子来保持水分。
6、买个三明治机——除了三明治机，三明治机还能做很多其他的事情。你可以在不用油的情况下“炸”三明治机里的许多食物，包括薄煎饼、鸡蛋、热狗、薄汉堡等等。这对于那些不太厚也不需要太长时间烹饪的食物来说很有效。你可以在三明治机里铺上蜡纸，以便清理。三明治制造商有很多设计。在网上搜索他们，你会发现有很多风格可供选择。
提示
每一种食物都是不同的，要分别测试。
