红小豆是一种红褐色的小豆子，常用于日本的甜点中。和其他豆类一样，红小豆也是营养丰富的植物，富含蛋白质、纤维和叶酸。了解小红豆的营养信息可以帮助你在饮食中看到它的好处。
卡路里
如果你想减肥或保持健康的体重，吃红豆可能会有帮助。半杯(1杯约240毫升)煮熟的红豆重115克，含有147卡路里。根据英国营养基金会的数据，红小豆是一种低能量密度的食物，每克含有1.3卡路里。这意味着，与食用份量相比，它们的卡路里含量较低，能让你摄入更少的卡路里，让你更容易平衡卡路里，获得更健康的体重。
碳水化合物和纤维
红小豆中的大部分热量来自其碳水化合物含量。半杯煮熟的豆子含有28克碳水化合物。医学研究所建议，你的饮食中45%到65%的卡路里来自碳水化合物。豆角中的一些碳水化合物来自其纤维含量，半杯豆角中含有8克纤维。根据2010年《美国人饮食指南》(Dietary Guidelines for Americans)，饮食中摄入更多纤维可能会降低患2型糖尿病、肥胖症和心脏病的风险。女性每天需要25克纤维，而男性需要38克。
蛋白质和脂肪
红小豆富含蛋白质，脂肪含量极低。1/2杯含有8克蛋白质和不到1克脂肪。医学研究所建议你从蛋白质中获取10%到35%的卡路里，从脂肪中获取20%到35%的卡路里。虽然豆类是一种很好的蛋白质来源，但它们不包含所有必需的氨基酸，使它们成为一个不完整的蛋白质来源。然而，如果你每天吃各种各样的食物，包括蔬菜和谷物，你应该能够满足你的氨基酸需求。
维生素和矿物质
半杯煮熟的红小豆含有12%的铁，13%的钾和35%的叶酸。铁负责让氧气进入你的肌肉和器官，同时也是帮助你消化食物的酶的一部分。根据2010年美国饮食指南，多吃含钾丰富的食物，如红豆，可能有助于改善血压。叶酸是一种B族维生素，是制造新细胞所必需的，对育龄妇女尤其重要。充足的摄入量有助于预防婴儿出生缺陷。
