你的身体保持健康所需要的大部分omega-3脂肪酸必须通过你的饮食。鱼类是两种必需的omega-3脂肪酸的主要来源。虽然比目鱼通常不会出现在名单的顶部，但它却是一个很好的来源。它还富含蛋白质、维生素B12和维生素D。
完整omega-3脂肪酸
欧米伽-3的三种主要脂肪酸之一-亚麻酸(ALA)来自植物，如核桃、亚麻籽和植物油。另外两种omega-3脂肪酸同时存在于鱼类和鱼油中。鱼油中的两种omega-3脂肪酸有时是单独报道的，所以你可能也会遇到它们的名字:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。EPA和DHA是最有效的omega-3脂肪酸。
鱼油的好处
EPA和DHA有助于减少全身炎症。它们影响细胞膜的功能，并帮助形成皮肤中防止脱水的屏障。怀孕期间，DHA对婴儿大脑和眼睛的正常发育至关重要。EPA和DHA通过降低甘油三酯和胆固醇的水平，降低血压，防止心律失常或不规则心跳，从而降低患心血管疾病的风险。如果你已经患有心脏病，摄入足够的鱼油可以降低死于心脏病的风险。
含量
尽管比目鱼脂肪含量低，3盎司的比目鱼只含有2克脂肪，但它富含EPA和DHA。3盎司比目鱼中含有0.14克EPA和0.11克DHA。占女性每日建议摄入量的23%，男性每日建议摄入量的16%。和omega-3一样，一份比目鱼含有73卡路里的热量，却含有13克蛋白质，20%的维生素D和41%的维生素B12。
推荐摄入量
根据2011年6月出版的《循环》(Circulation)杂志上的一篇报告，你的身体会将你摄入的部分ALA转化为EPA和DHA，但它们的产量不够，所以你从饮食中摄入的量很重要。建议女性每天摄入的omega-3脂肪酸总量为1.1克，男性为1.6克。美国医学研究所还没有为EPA和DHA制定单独的建议，但一些组织提供了指南。建议每天摄入250到500毫克EPA和DHA的混合物。如果你有心血管疾病，美国心脏协会建议每天摄入1克EPA和DHA的混合物。
