抗氧化剂可以从补品和食物中获得。人们普遍认为食物源比补充剂更好，因为它们包含最天然形式的抗氧化剂，并且通常在一个包装中提供几种不同的抗氧化剂。另一方面，补品一次只能提供一种抗氧化剂，其益处更为有限。
尽管早已知道某些水果和蔬菜含有有益的抗氧化剂，但不断发现新的来源。可能没有单一的最佳抗氧化剂来源。人们可以找到几个地方，但是，您可以在那里获得足够剂量的抗氧化剂。
2004年美国农业部(USDA)对抗氧化剂的研究提供了前20种水果，蔬菜和坚果来源的清单。在此列表中，最佳的抗氧化剂来源是小红豆，其次是野生蓝莓，红芸豆，斑豆和栽培蓝莓。排在前十名的是蔓越莓，朝鲜蓟，黑莓，李子和覆盆子。
排名前20位的还有李子和黑李子都入榜，草莓和甜樱桃也是如此。赤褐色土豆和黑豆均被认为是良好的抗氧化剂来源。山核桃是唯一可以减产的坚果。
最佳的抗氧化剂来源可能还取决于人们感兴趣的特定抗氧化剂。β-胡萝卜素存在于橙色水果和蔬菜中，例如胡萝卜，杏子，芒果和南瓜。番茄红素最常见于西红柿中。菠菜，羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜可提供叶黄素。
维生素A，C和E也是抗氧化剂。这些维生素通常在水果和蔬菜以外的食物中发现。牛奶和蛋黄含有维生素A。牛肉，禽肉和鱼类提供维生素C。红花油，玉米油和大豆油提供维生素E。
作为可饮用的选择，绿茶可能是最好的抗氧化剂来源。据称绿茶有助于抵抗帕金森氏病和肺癌。它还可以帮助减缓新陈代谢，从而帮助减轻体重。那些吃甜食的人会很高兴发现黑巧克力也是一种抗氧化剂。
从一般意义上讲，为您的身体提供多种抗氧化剂将通过增强抵抗疾病的能力来帮助您保持健康。人体自然会产生许多抗氧化剂，而食品则提供了重要的补充来源。大量的抗氧化剂被认为有助于抵抗多种疾病，包括心脏病，癌症和骨关节炎。
