维生素E是一种具有抗氧化特性的脂溶性化合物。获得足够的维生素E对免疫系统、血管健康和保持皮肤年轻都是必要的。
维生素E有八种不同的形式，但研究人员认为，只有一种——-生育酚——能满足人类的营养需求。
大量的食物含有维生素E，这意味着许多人从他们的饮食中自然获得足够的维生素。
每份坚果、种子和一些油往往含有最多的维生素E。一些深绿色蔬菜、一些水果和一些海鲜也含有维生素E。
许多制造商现在在麦片和代餐中添加维生素E。
在这篇文章中，了解哪些食物富含维生素E，以及这种必不可少的维生素对健康的好处。
1、向日葵种子
葵花籽是一种很好的零食。人们也可以把它们撒在酸奶、燕麦粥或沙拉上。一份100克的葵花籽含有35.17毫克的维生素E。
葵花籽富含多种营养物质，可以帮助人们获得足够的纤维以保持消化系统健康。每份100克含有:
8.6克纤维
20.78克蛋白质
645毫克钾
325毫克镁
5毫克锌
2、杏仁
每100克杏仁含有25.63毫克的维生素e。人们可以把烤杏仁当作零食，把它们添加到谷物和烘焙食品中，或者喝杏仁奶。
杏仁还含有:
21.15克蛋白质
12.5克纤维
733毫克钾
270毫克镁
3、花生
花生是一种受欢迎的零食。每100克干烤花生中含有4.93毫克维生素E。
人们应该买普通的、干烤的花生，而不是那些加了盐和调味料的花生。
同样大小的一份还包括:
24.35克蛋白质
8.4克纤维
634毫克钾
14.355毫克烟酸
4、一些食用油
有些油含有很高的维生素E，尽管除了脂肪和卡路里，大多数油几乎不含其他营养成分。
一汤匙以下的油包含:
小麦胚芽油:20.32毫克维生素E
米糠油:4.39毫克维生素E
葡萄籽油:3.92毫克维生素E
红花油:4.64毫克维生素E
5、鳄梨
鳄梨是一种多种多样的水果，含糖量极低，但营养丰富。100克鳄梨中含有2.07毫克维生素E。
同样大小的一份还含有10毫克的维生素C，使它成为许多正餐和零食的健康补充。鳄梨也比香蕉含有更多的钾。
6、菠菜
每100克生菠菜含有2.03毫克的维生素E。
同一份还包括:
维生素A 9377IU(国际单位)
28.1毫克维生素C
2.2克纤维
558毫克钾
7、瑞士甜菜
瑞士甜菜是一种深绿色多叶蔬菜，每100克含有1.89毫克的维生素E。
像许多绿叶蔬菜一样，瑞士甜菜含有一系列额外的营养，包括:
6116 IU维生素A
81毫克镁
30毫克维生素C
1.80毫克铁
379毫克钾
1.6克纤维
8、冬南瓜
冬南瓜是一种美味的蔬菜，在许多秋冬菜肴中很常见。100克烤冬南瓜中含有1.29毫克的维生素E。
同样大小的一份还含有大量其他维生素和营养物质，包括:
11155 IU维生素A
15.1毫克维生素C
3.2克纤维
284毫克钾
9、甜菜
虽然许多人都熟悉甜菜根的味道，但并不是所有人都知道可以吃“绿色”或叶子。 人们可以在沙拉中使用甜菜绿，也可以在油中炒。
每100克煮熟的甜菜蔬菜含有1.81毫克维生素E。
甜菜绿还含有许多其他营养成分，包括：
7654 IU维生素A
24.9毫克维生素C
909毫克钾
2.9克纤维
1.90毫克铁
114毫克钙
10、鳟鱼
鳟鱼还富含有益健康的omega-3脂肪酸，同样大小的一份含有21.11克蛋白质。
