普洱茶是一种经过特殊发酵过程的红茶——通常需要30到40天，有时甚至是几十年——这使得普洱茶具有独特的风味和一些其他形式的茶所没有的潜在健康益处。普洱茶起源于中国云南省，2000多年来，普洱茶一直以其有益健康而著称。
心血管疾病和代谢综合征
普洱茶被吹捧的好处之一是它有降低胆固醇的能力。2009年发表在《实验性老年病学》杂志上的一项研究发现，饮用普洱茶的老鼠的低密度脂蛋白(又称“坏”胆固醇)显著减少，而对心脏有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇则显著增加。普洱茶对患有代谢综合症的人也有很大益处。代谢综合症是心血管疾病的一组危险因素，包括高血压、低HDL胆固醇、高血糖、高甘油三酯和腹部肥胖。北京大学的研究人员发现，普洱茶似乎可以通过改善肥胖、有益调节血脂、降低血糖和防止胆固醇斑块氧化来治疗代谢综合征。
抗氧化性能
2011年发表在《国际分子科学杂志》(International Journal of Molecular Science)上的一项体外研究表明，普洱茶的抗氧化作用也可能使其在治疗肿瘤方面发挥作用。研究人员发现，普洱茶通过多种机制抑制肿瘤生长，提示普洱茶可能在人体中具有相同的功能。关于绿茶的抗氧化作用已有大量研究，但针对普洱茶的研究较少。然而，2004年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究表明，普洱茶的抗氧化活性与绿茶、红茶和乌龙茶相当。
注意事项
普洱茶的氟含量是安全的——低于最大RDA。普洱茶确实含有咖啡因，所以敏感的人应该限制剂量，每天几杯即可。普洱茶每8盎司含有37毫克咖啡因，而红茶含有86毫克，对于那些限制咖啡因摄入的人来说，普洱茶是更好的选择。
