富含钾的食物通常是水果和蔬菜，但你也可以从鸡蛋和牛奶中获得钾。满足你每天的钾摄入量对多种功能都很重要。钾在体液平衡中起着重要作用，作为电解质，帮助在全身传导电流，促进肌肉收缩和心脏功能。因为鸡蛋和牛奶不是最好的钾来源，你应该在你的饮食中加入其他类型的高钾食物。
钾摄入量建议
钾被认为是一种大型矿物质，这意味着你每天都需要大量的钾。根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的研究，作为成年人，无论男女，你每天都需要4700毫克。当你怀孕的时候，你的建议不会增加。然而，如果你是母乳喂养，你每天需要5100毫克。
鸡蛋中钾的含量
一个大鸡蛋大约含有70毫克钾。如果你想从饮食中减少卡路里和脂肪，你仍然可以从一个蛋白中获得钾。一个大鸡蛋的蛋白部分含有大约55毫克钾，占整个鸡蛋钾含量的近80%。
牛奶中的钾的含量
牛奶中的钾含量取决于你喜欢哪种牛奶。一般脂肪含量越高，钾的含量就越低。例如，8盎司全脂牛奶的钾含量略高于320毫克。等量2%的牛奶含有超过340毫克的钾。如果你喜欢脱脂牛奶，你可以从一杯8盎司的牛奶中获得380毫克以上的钾。脱脂牛奶所含的钾元素比全脂牛奶多10%左右。
增加钾的摄入
很多其他食物比鸡蛋和牛奶含有更多的钾。红薯是钾的最丰富来源之一，一个带皮的中等大小的红薯提供的钾含量略高于925毫克。如果想要吃含钾丰富的食物，可以尝试做一个红薯和荷包蛋早餐土豆泥。
为了增加你每天一杯牛奶中的钾含量，试着将其与一根香蕉混合——一根中等大小的香蕉会为你的饮料增加420毫克的钾。橙子、西红柿、葡萄干、李子、利马豆、菠菜、葵花籽和杏仁都是一些额外富含钾的食物。
