根据美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的研究，每份干无花果比任何其他干水果或新鲜水果提供更多的纤维。你可以直接吃新鲜的无花果，不管去皮还是不去皮，可以把它们做成果酱，也可以把它们做成布丁、派或蛋糕。把干无花果当零食吃，或者把它们加到燕麦片或沙拉中来增添一点甜味。无花果除了提供纤维外，还提供许多必要的营养物质，并可能对健康有益，使其成为一种健康的水果选择。
营养素
1/4杯的干无花果含有130卡路里，2克蛋白质和35克碳水化合物，其中包括6克纤维。纤维有助于让你饱腹感更持久，所以你吃得更少，还可能降低你患糖尿病、心脏病、高胆固醇和便秘的风险。许多美国人并没有达到男性每天28克、女性每天25克的推荐纤维摄入量。
维生素
食用一份无花果干能为你提供每日所需维生素B6的6%，每日所需核黄素的4%，每日所需硫胺素和烟酸的2%。所有这些维生素B都有助于将你吃的食物转化为身体所需的能量。维生素B6还有助于免疫功能、大脑发育和红细胞血红蛋白的形成。核黄素对你的神经系统是必不可少的，也是一种抗氧化剂。
矿物质
无花果是多种矿物质的良好来源，一份无花果提供8%的每日所需镁和钙，6%的每日所需铁，4%的每日所需磷和2%的每日所需锌。镁元素对免疫功能、调节血糖和血压至关重要，钙元素有助于强健骨骼、保持肌肉、神经和激素正常运作。铁是人体运输氧气和细胞生长所必需的。
潜在的健康益处
无花果含有一种叫做酚类化合物的抗氧化剂。根据2003年6月发表在《当代血管药理学》上的一篇文章，酚类物质由于其抗炎特性，可能有助于降低你患心脏病的风险。2010年发表在《实验医学与生物学进展》(Advances in Experimental Medicine and Biology)上的一篇文章称，这些抗氧化剂似乎还能增强免疫功能，抑制癌症的开始和扩散，从而有助于降低患癌症的风险。
