你的身体需要碘，一种非金属元素，以支持正常的甲状腺功能。地球上的海洋和土壤含有碘，鱼、水果和蔬菜可以吸收碘。世界卫生组织报告说，碘缺乏是世界上最普遍的脑损伤原因。为了防止缺碘，要吃富含碘的食物。
水果
任何水果或蔬菜中的碘含量取决于土壤中的碘含量。一些土壤是植物吸收碘等微量元素的丰富来源，而其他土壤则含有非常少量的营养物质。在富含碘的土壤中种植的水果可以为你的饮食提供碘，但与其他食物相比，水果含有很少的碘。
碘的重要性
碘是一种重要的营养物质，水果是碘的主要来源可能会导致缺碘。位于颈部的甲状腺是身体中唯一能够吸收碘的细胞。甲状腺利用碘产生两种甲状腺激素，即甲状腺素(T4)和三碘甲状腺原氨酸(T3)。这两种甲状腺激素调节着你身体中几乎所有的细胞和功能，使它们对生长、发育和新陈代谢，以及能量的转换和利用至关重要。
碘摄入量
美国医学研究所建议成年人每天摄入150毫克的碘。大多数水果含碘量都很低，而且根据水果生长地点的不同，碘的含量也会有所不同，所以吃足够的水果来满足你每天的推荐摄入量是很困难的。由于缺碘可导致死胎、孕妇的自然流产和先天性畸形以及儿童的智力损伤和脑损伤，因此预防缺碘需要食用含碘量高于水果的食物。
其他碘来源
随着碘盐的广泛使用，碘缺乏症的流行率有所下降。碘盐是碘的主要来源，每1/4茶匙含碘95微克。从海洋中捕获的鱼也是碘的良好来源。一份3盎司的鳕鱼含有99微克的碘。其他含碘丰富的食物包括牛奶，因为给牛吃的饲料富含碘，还有鸡蛋、菜豆和土豆皮。
