中秋节聚会，月饼、糖饮少不了，专家提醒，高油、高糖饮食恐使体质变酸，并且阻塞毛囊，头发吸收不到养分就会开始掉发，专家提出“3要1不”教民众吃得应景又能多长点头发。
掉发问题男性是女性的两倍，其中高达8成是饮食导致的营养不均问题，两成是遗传所致。根据调查，早在20年前仅约20%民众有掉发问题，但现代人压力大、饮食西化，掉发问题已经增加1倍以上。
中秋节想吃得应景又想多长点头发，专家提出“3要1不”包括多吃蛋白质、多吃维生素B及E、多吃锌及铁，少吃高糖及高油食物，一颗月饼多切几块和家人分享，浅尝则止。
中秋节聚会时必不可少的月饼、烤肉、含糖饮料等，其实都是高油又高糖的食物，吃下过多的油脂、糖类会产生酸性代谢物，导致体质酸化，使得血液流动性变差，油脂也会导致头部的毛囊阻塞、发炎，使养分无法输送到头发，容易衍生出掉发问题。
至于为何要吃蛋白质、特定维生素和矿物质?他解释，头发是由蛋白质组成，因此摄取蛋白质非常重要，包括牛奶、蛋、鱼肉等;如果头发容易断裂则可多吃木耳、香菇、玉米、优酪乳等食物，其中富含角蛋白，有助修复头发。
想生发需要蛋白质，维生素B、E扮演合成蛋白质的重要的角色，他表示，全谷类、深色蔬菜、丝瓜、酵母粉等都富含许多这类维生素，其中又以酵母粉的维生素B群最丰富，不仅天然，B群含量也高达50倍之多。
至于缺铁恐贫血，降低输送养分到头发的红血球数量，锌则是可以改善头发弹性和光泽，建议，牡蛎和坚果是最佳的食物来源。
头很容易油的民众，应适度将头皮洗干净，避免毛囊阻塞，但不要刻意使用强力去油的洗发水，反而会使头皮缺油，平时可以多按摩头皮，强化血液循环，就能避免掉发问题上身。
