无花果与大多数水果有点不同，尽管它们是桑科植物。这些水果有嚼劲，不像你咬下一块水果时想象的那样多汁。大部分无花果是干的，但你也可以吃新鲜的。很久之前，无花果就被食用了，它仍然是健康饮食计划中营养、美味的补充。
营养成分
一份100克的新鲜无花果，大约1/2杯，含有74卡路里和不到1克的脂肪。无花果没有太多的蛋白质，但它们确实含有碳水化合物。然而，无花果中的碳水化合物很大程度上是因为它们含有纤维和天然糖，所以无花果是一种营养丰富的水果，应该列入你的饮食中。
富含纤维
新鲜无花果中最令人印象深刻的营养成分之一是它的纤维。纤维可以帮助你的消化系统有效地工作。富含纤维的饮食也有助于降低你的整体胆固醇水平。吃富含纤维的食物也是降低患2型糖尿病的风险，并有可能降低患某些癌症的几率的聪明方法。一杯半的新鲜无花果含有2.9克纤维。也就是说，女性每天所需的25克纤维约占12%，男性每天所需的38克纤维约占8%。
维生素和矿物质
一杯半的新鲜无花果含有232毫克钾。这大约是成年人维持正常肌肉和心脏功能所需要的4700毫克钾的5%。同样比例的新鲜无花果还提供4.7微克的维生素K，这是女性每天需要的90微克的5%，男性每天需要的120微克的4%。同时，维生素K也能帮助你的血凝块恢复正常。无花果还含有微量的钙、铁、镁、叶酸和维生素A。
无花果的营养成分非常丰富，可以舒缓干燥、粗糙、受损头发，滋养头皮，让头发恢复光泽和繁密。
选择和食用新鲜无花果
新鲜的无花果很快就会枯萎腐烂，所以在购买后一两天内吃掉它们是很重要的。新鲜无花果的上市时间是6月至9月，不过你可能会在秋季晚些时候找到某些品种。选择丰满的、没有擦伤的无花果。等到你准备吃无花果的时候再洗。在燕麦片或酸奶中加入切碎的新鲜无花果，或者撒在拌好的绿色沙拉上。建议你在新鲜无花果中加入山羊奶酪和坚果来准备美味的开胃菜。
