以健康的早餐开始每一天可以增强你的体能，集中精力的能力，并帮助防止在一天的晚些时候对食物的渴望和暴饮暴食。一份理想的早餐包含许多种类的健康食品，包括水果和蔬菜，复合碳水化合物，如全麦谷物，以及瘦肉蛋白来源，如低脂牛奶。为了确定什么样的食物和分量最适合你，应该和有资质的专业人士讨论你的饮食。
水果和蔬菜
新鲜蔬菜含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以增强你的免疫系统；水，支持你的补水需求；还有对消化系统健康至关重要的纤维。在早餐中加入水果或蔬菜可以让你迅速达到美国人推荐的每天至少两杯(1杯约为240ml)水果和两杯半蔬菜的饮食指南。浆果和香蕉片是冷麦片的营养配料。在燕麦粥中加入干果，如葡萄干、杏子或蔓越莓，可以增加口感和大量纤维。为了增加蔬菜的摄入量，把蔬菜加入早餐玉米煎饼、煎蛋卷或炒鸡蛋中。
全麦面包和谷物
全谷物富含纤维和营养物质，如维生素b、硒、镁和铁。维生素强化的全谷类食品，提供了你每天所需的大部分维生素和矿物质。由于全谷物比精制谷物更有饱腹感，早餐选择全谷物面包和谷类食品可以帮助防止过度饥饿，并在两餐之间吃零食，保持你的血糖和能量水平平衡。有营养的全谷物早餐食品包括100%的全麦面包、百吉饼和英式松饼、燕麦片、全谷物冷麦片，如碎小麦和麸皮片、炒鸡蛋或藜麦豆腐。
低脂奶制品
在早餐中加入富含蛋白质的食物可以增强你的注意力和学习能力，并确保你的能量水平保持稳定。除了提供蛋白质，低脂乳制品还提供大量的营养，如钙、维生素D、钾和锌。美国人的饮食指南建议每天至少食用三份低脂乳制品，作为2000卡路里(一天的推荐量)饮食的一部分。要将乳制品融入早餐，可以选择脱脂或低脂牛奶搭配全麦谷物，或者用酸奶。如果你不想食用乳制品，可以选择非乳制品，如豆浆，也能提供类似的好处。
