根据美国农业部的数据，以下是一杯不加盐的烤南瓜籽的营养价值。

南瓜籽营养成分

营养成分

1杯(64克)

285千卡热量

总脂肪：12.42g

饱和脂肪：2.349克

多不饱和脂肪：3.860 g

单不饱和脂肪：5.660 g

胆固醇：0毫克

钠：12毫克

钾：588毫克

碳水化合物：34.40 g

膳食纤维：11.8 g

糖：0g

蛋白质：11.87 g

维生素A：40iu

维生素C：0.2 mg

钙：35 mg

铁：2.12 mg