土豆在大多数家庭是一种常见的蔬菜。烤土豆丰富了口味，还提供了其他好处。以下是你应该考虑把烤土豆加入你的饮食的原因。
1、纤维
烤土豆纤维含量高，会让人长时间有饱腹感。纤维在增强消化系统功能方面也很重要。白天吃烤土豆可以让你有饱腹感，从而确保你不吃不健康的零食。此外，烤土豆中的纤维对于适当消除废物和调节人体的消化道是必要的。
2、维生素
一般来说，土豆是各种维生素的极佳来源，如维生素C和B6，增强免疫功能。烤土豆可以增加土豆中的维生素含量。除了增强免疫功能，烤土豆还可以调节神经功能，促进快速愈合。维生素C和维生素B6也有助于控制由紧张和消化不良引起的高血压。
3、钠
烤土豆含有大量的钠，有助于控制体内水分的含量。食用这些土豆还能提高一天的能量，因为它能消除疲劳，有助于避免肌肉抽筋。
4、矿物质
经常吃烤土豆可以向身体提供铁和钾。钾就像电解质一样，帮助肌肉收缩和神经冲动。它也支持健康的血压水平。相反，铁是制造负责氧气运输的血红蛋白所必需的。铁也是制造胶原蛋白、氨基酸和某些神经递质所必需的。
另一方面，在选择要烤的土豆时应该谨慎。青土豆含有砷等生物碱，因此有毒。
