每天吃水果——美国农业部建议女性1.5杯(1杯约240ml)或男性2杯——对你的健康有好处。吃苹果可以增加人体必需营养素的摄入量，包括纤维和必需矿物质钾。苹果也对你的外表有好处，因为它们含有滋养皮肤的营养物质。
维生素C
苹果能增加维生素C或抗坏血酸的摄入量，对你的健康有益。维生素C可以帮助你合成胶原蛋白，这是一种在皮肤中大量存在的蛋白质。胶原蛋白是皮肤的重要结构成分，有助于保持皮肤的防水屏障。由于缺乏维生素C而产生的低胶原蛋白会影响你的皮肤，导致旧伤口重新裂开和皮肤撕裂。根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的数据，一个大苹果含有10.3毫克的维生素C，是女性每日所需维生素C的14%，男性的11%。
铜
苹果还富含铜，铜是皮肤健康所必需的矿物质。铜可以帮助你产生黑色素，一种使你的皮肤呈现黑褐色的色素。你皮肤中的黑色素保护你免受太阳紫外线的伤害，所以能够产生黑色素提供了天然的防晒保护。黑色素也是其他组织的重要组成部分，包括眼睛和头发。根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的研究，每个大苹果含有60微克铜，相当于你每日所需铜量的7%。
维他命A
苹果提供少量的对皮肤有益的维生素a，这是一系列被称为类维生素a的化学物质。维生素A在皮肤发育中起着重要作用——它帮助未成熟的皮肤发育为成熟的、有功能的皮肤组织。根据莱纳斯·鲍林研究所的研究，维生素A也可能降低患皮肤癌的风险，尽管还需要更多的研究来了解它在癌症预防中的确切作用。一个大苹果可以提供120国际单位的维生素A。根据莱纳斯·鲍林研究所，这相当于女性每日所需维生素A的5%，男性的4%。
建议及贴士
苹果很适合旅行，所以它们是一种健康的零食选择，但水果也可以用于一系列的菜肴。在一片全麦吐司上放上切成薄片的苹果、切达干酪屑和肉桂，就可以做成美味又甜的敞开式三明治了。把苹果加到沙拉里——这种水果和蔓越莓干、菠菜和枫香醋是很好的搭配。试着把苹果加到你的汤泥里——冬南瓜和苹果汤或者胡萝卜-姜-苹果汤，在凉爽的天气里，这些食物会让你感到舒服。
