山羊奶是一种完全蛋白质。山羊奶中的生物活性元素与母乳中的完全相同，因此对婴儿非常有益。这些元素具有保护人类健康，特别是儿童健康和阻碍体内危险生物体生长的特性。它含有人体所需的所有必需氨基酸，但不能在我们的系统中产生。除此之外，山羊奶没有高脂肪含量和产生卡他性粘膜炎的物质，这使得山羊奶比牛奶更健康和有益。山羊奶可以生吃，尽管它通常被加工成黄油、奶酪、干酪、冰淇淋和其他奶制品。山羊奶的好处是:
1、丰富的营养来源
山羊奶含有丰富的钙、色氨酸(一种氨基酸)、蛋白质、核黄素(维生素B2)和磷、钾等矿物质。
2、提供大量的能量
山羊奶中含有丰富的核黄素或维生素B2，它在人体日常体力活动所需的能量生产中起着重要作用。一杯山羊奶提供人体每日所需核黄素的20%。
3、对乳糖不耐症有益
身体对乳糖不耐受的人不能消化牛奶，喝了牛奶后会呕吐。对这些人来说，喝山羊奶根本没有问题。当使用山羊奶时，由于摄入牛奶而可能发生的其他过敏反应是不存在的。
4、提高矿物质代谢
山羊奶有助于促进铁和铜等人体必需的矿物质的新陈代谢。这对那些在消化道中有矿物质吸收问题的人特别有益。
5、抗菌性质
山羊奶含有大量的中链脂肪酸，如辛酸和癸酸，这使山羊奶比牛奶更健康。这些酸的存在使它在自然界中极具抗菌性，保护身体形成许多疾病。
6、抗炎
对山羊奶进行的研究已经证明，山羊奶中含有消炎化合物，本质上是短链糖分子，称为低聚糖。这些分子的存在是其抗炎特性和易消化特性的原因。因此，山羊奶很容易被肠道功能较差的人消化。
7、防止骨质流失
由于山羊奶中含有丰富的钙，它有助于防止骨质流失。
8、对头发有好处
如果你对自己头发的质地不太满意，不妨洗头时在洗发水和护发素中加入少许山羊奶。
科学家们在研究试验中发现山羊奶中的脂类和蛋白质可以为头发增加钙质，令它更强韧，并能防止脱发。另外，山羊奶中的营养成分及维生素还可以让头发变得如丝般光泽顺滑。
9、防止其他疾病
山羊奶的摄入还可以预防偏头痛和结肠癌等致命疾病的发生。
所以，下次当你发现牛奶会在你体内引起过敏反应时，一定要选择山羊奶，因为山羊奶比你现在吃的更有营养。
