辣椒对健康的好处可能包括缓解胃病、背痛、肌肉痉挛、头痛、皮肤老化、消化性溃疡、更年期问题、降低心血管疾病的风险和糖尿病管理。它可能具有消炎和镇痛的特性，也可能缓解与关节炎有关的疼痛。它们是维生素A和C以及其他营养物质的极佳来源。
辣椒营养成分
使用辣椒属的整个辣椒可以提供营养价值，包括可能含有大量的维生素C和维生素A。这些维生素可以从新鲜的水果中获得。在红色而不是橙色或黄色的时候收获的辣椒，可能含有更高浓度的这些有益营养。辣椒中另一种有益的生物活性成分是类黄酮的含量。生物碱和单宁是其中含有的其他重要的生物活性化合物。生物碱可能具有抗炎、镇痛和抗氧化作用。
辣椒对健康的好处
在日常饮食中加入辣椒可以对许多疾病提供健康益处。让我们详细看看这些好处。
消炎作用
辣椒的植物化学成分可能产生抗炎反应。皮肤疼痛的周围神经源性炎症的另一个例子。它的面霜和软膏经常被局部按摩在皮肤上，小心避免开放区域和粘膜。当这种蔬菜被应用到皮肤上时，可以感觉到燃烧的效果，这可能是周围神经末梢的炎症反应造成的。
对胃肠道有益
辣椒可能含有单宁酸。单宁酸是涩的，可以考虑在治疗腹泻、痢疾和其他微生物疾病等胃肠道问题时可能有好处。胃粘液可保护胃粘膜，并可预防相关疾病。研究表明，它可能通过增加胃粘液的产生而发挥粘液的作用，并有助于治疗消化性溃疡疾病。
改善心血管健康
对类黄酮的研究表明，类黄酮可能有助于预防冠心病。2017年发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的一份研究报告发现，与不吃红辣椒的人相比，经常吃红辣椒的人死亡率风险更低(近13%)。这主要是由于可能对肥胖和心血管疾病有预防作用。
抗氧化剂
辣椒中的许多生物活性化合物可能具有抗氧化作用。改善血管舒张可能使这些抗氧化的植物化学物质在全身循环。这可能使它能够保护和修复组织和DNA损伤。
控制糖尿病
辣椒，像其他辣椒一样，可能是辣椒素的来源。据了解，它可能对肥胖和糖尿病有积极的影响。2017年的一项动物研究显示，从这种植物中获得了一些可能的抗糖尿病特性，然而，这种植物的不止一种成分可能是导致1型糖尿病患者血糖水平较低的原因。另一项研究也建议将辣椒作为2型糖尿病和相关共病饮食管理的一部分。
提高免疫力
辣椒可能含有维生素C，这是一种有价值的免疫支持生物活性植物化学物质。它可以帮助增强免疫系统，修复受损组织，降低氧化应激的风险。研究还表明，不同种类的辣椒可能具有抗菌特性，其提取物对幽门螺杆菌和单核细胞增生李斯特菌有抑制作用。
皮肤护理
辣椒中的维生素被证明可能对细胞组织有抗氧化作用，可以改善皮肤健康，防止老化。如前所述，一定要避免接触眼睛或其他暴露的粘膜。
缓解更年期症状
民间医学认为，食用辣椒等含有类黄酮的水果可以缓解更年期症状。虽然这方面的研究并不多，但它确实对一些女性有效。
注意:在准备辣椒的过程中，避免触摸眼睛或身体粘膜是有益的。此外，在准备后要彻底洗手，以避免将含有辣椒的挥发油转移到这些敏感部位。
